📋 목차 생선 비린내의 원인손질 단계에서 비린내 제거요리 재료를 활용한 제거 방법조리 과정에서 비린내 없애는 법조리 후 비린내 제거 방법추가 꿀팁FAQ생선을 요리하면 맛은 좋지만 특유의 비린내가 신경 쓰일 때가 많아요. 특히 생선의 종류나 손질 상태에 따라 냄새의 강도가 달라지죠. 하지만 몇 가지 방법만 알면 생선 비린내를 효과적으로 줄일 수 있어요! 😃 비린내는 주로 생선의 아미노산 분해 과정에서 발생하는 트리메틸아민(TMA) 때문이에요. 이 화합물은 알칼리성이기 때문에 산성 성분을 이용하면 중화할 수 있답니다. 그래서 식초, 레몬즙, 우유 등을 활용하면 비린내 제거에 효과적이에요. 이제 생선 비린내를 없애는 다양한 방법을 단계별로 알아볼게요! 🐟 👇 아래에서 본문이 계속됩니다!생선 비린내의 원..
